簡単に作れるアイシングクッキー
ハロウィンやクリスマスなどイベントにはもちろん、
ウェディングのプチギフト、名前入りのギフトなどにぴったりな華やかな見た目と、
持ち運びにもちょうどいい大きさで作ることのできるアイシングクッキー。
簡単に作れるアイシングクッキー
アイシングクッキーは焼いたクッキーの表面を
お砂糖や卵白を食用の着色料で色付けしたアイシングでデコレーションしたクッキーのことです。
チョコレートなどでデコレーションしたものと違って、このアイシングは一度固まると溶けることなく、長期間保存できるのが特徴です。方法にもよりますが、湿気を避け、常温での保存期間で１か月ほどはおいしくいただけます。
絵の具の様に、着色料の分量や混ぜ方で多様な色を作ることができ、様々なデコレーションをすることができます。 このアイシングクッキーを作るときに重要になるのが、お砂糖と卵白を混ぜたアイシングクリーム。
このアイシングクリーム、いちから作るとなると、混ぜて、濾して、混ぜて・・・とかなり時間と手間がかかり、正直面倒くさいものです。デコレーションする前、色付けする前に疲れてしまいます。
そんなアイシングクリームを簡単に作ることができる「アイシングシュガーパウダー（ロイヤルアイシングミックス）」というものがあります。このアイシングシュガーパウダーは、水を混ぜるだけで簡単にアイシングクリームを作ることができる優れものなのです。名前を描く、顔を少し描くといった少しだけデコレーションしたいときにもこのパウダーがあれば、アイシングクッキーを簡単に作ることができます。また、お砂糖と卵白を混ぜたアイシングクリームは食感がバリバリっとしたものであるのに対して、このパウダーで作ったアイシングクリームは柔らかい歯触りが特徴です。
このパウダー以外にも、最近ではアイシングクッキーを簡単に作れるキットが店頭やインターネットのお店で販売されています。まずは簡単に作ることができるキット等を使用して、慣れたら着色料の種類を増やしたり、アイシングクリームを始めから手作りしてみたりして、アイシングクッキー作りを楽しんでみてください。
出典: sweetopia.net
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