縁取りでバリエーションが増えるアイシングクッキー
クッキーは、日本でも洋菓子の一つとして広まりました。
市販や自作のクッキーを簡単に食することができます。
クッキーは、レシピ次第で多くのアレンジを可能にし、その種類は非常に多いです。
見た目を重視したクッキーの一つには、アイシングクッキーがあります。
縁取りでバリエーションが増えるアイシングクッキー
世の中にはシンプルさを売りにしたクッキーがーある中、アイシングクッキーはデコレーションの面で力を入れています。シンプルなクッキーもいいものの、見た目が楽しめるクッキーもまた必要です。アイシングクッキーは、アイシングクリームを使用することにより、自由なデコレーションを可能にしています。
デコレーションの腕の見せ所であるのが、縁取りです。
クッキーの外周にアイシングクッキーで縁取りをおこなうことにより、
クッキーの見た目はさらに良いものへと変わります。
アイシングクッキーは、型を利用することにより、形を変化させることができます。その形を際立たせるための方法としても、縁取りが果たす役割は大きいです。クッキーは、生地から抜き出すための型を利用することにより、自由な形状を表現することができます。
抜き出したクッキー生地に対して、アイシングクリームを使って
その外周に対して縁取りを行えば、クッキーの見た目がさらによくなります。
アイシングクッキーの縁取りの手法としては、単にクッキーの外周をなぞる方法や、さらには縁取りのストロークを変化させることもバリエーションとしてあります。
出典: www.welke.nl
アイシングの縁取りをさらに際立たせることができるものとして、ステンシルを利用するというのも方法です。ステンシルは、アイシングクリームをクッキー上に乗せる際に使うことができる型であり、定型のデザインを正確にクッキー上に表現するということが可能になります。
アイシングクッキーの縁取りによる表現とステンシルを組み合わせることにより、
アイシングクリームによるデザインのバリエーションは無限に広がります。
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