アイシングクッキーを作るための道具
アイシングクッキーとは、
焼いたクッキーの表面に着色した卵白や砂糖を使ってデコレーションしたクッキーのことで、
表面のコーティングが固く固まるので普通のクッキーよりも割れにくく
模様やメッセージを書くこともできて華やかなので贈り物などにも好まれています。
アイシングクッキーを作るための道具
今回は、そんなアイシングクッキーを作る際に必要な道具について説明します。
まずは土台のクッキー部分を作る際に必要な道具についてです。
クッキーの材料は通常のクッキーと同じように薄力粉や無塩バター、砂糖などを使用し、通常のクッキーと同じようにオーブンで焼きます。
クッキー作成に重要な道具は、
型でその時使いたいもので、自分が綺麗にアイシング出来るものを選びましょう。
あまり細い部分や細かい部分がなく、面積が広いものが簡単で、メッセージなども書きやすいです。
ない場合は、厚紙などを好みの形に切り抜いてそれに合わせて生地を切っていく方法もあります。
出典: umla.tumblr.com
次にアイシングをする際に必要な道具は、まず縁や細かい部分を描くために使う絞り袋です。
この絞り袋は、生クリームを絞る際に使う大きな絞り袋に細い口金を付けて使用する方法や、
クッキングシートを切ってコルネ型に巻いて絞り袋として使用する方法、
ポリプロピレン袋を切ってからそれを巻いて絞り袋として使用する方法などがあります。
既存の絞り袋を使用する際は繰り返し使えるタイプのものがあったり、口金の形によって様々な模様が描けたりするという利点があり、クッキングシートの物は手軽に手に入りやすく大きさの調節がしやすい、ポリプロピレンの袋の物は滑りが良く簡単に絞り出せる、乾燥しにくいなどの利点がそれぞれあります。
出典: www.cakewhiz.com
次に、アイシングを塗り拡げたり、アイシングに食紅を混ぜたりする際に使い捨てのマドラーがあると便利です。また、アイシングを混ぜたり絞り袋に詰める際にヘラが必要です。そして、アイシングしたクッキーは斜めにすると垂れてしまうので平らなトレイなどがあると良いでしょう。
このような道具でアイシングクッキーは作ることができます。
どれも安価なものが手に入るので揃えて作ってみてはいかがでしょうか。
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