アイシングクッキーの硬さについて
アイシングクッキーは、クッキーの上に砂糖で作ったアイシングで絵を描き、可愛く仕上げたものです。アイディア次第で、好きな絵を描くことが出来るので、結婚式や誕生日、出産祝いなど、様々なイベントで用いられています。
アイシングクッキーは、水と砂糖と卵白を混ぜると出来るので、簡単に自分で作れます。
また、水に混ぜるだけで作れる、アイシングパウダーも市販に売られていますので、初心者にも安心して作れます。このアイシングパウダーは少量のみ作りたい時にも役立つ便利グッズとして、人気を集めています。その他に、メレンゲパウダーも売られています。卵白を泡立ててメレンゲにするのですが、その手間がなくなるのでより簡単に作る事ができます。この粉に、水と砂糖を混ぜるとアイシングを作る事が出来、さっくりとした感触の仕上がりとなります。
また乾燥卵白という商品もあり、こちらを使うと、マットな硬さの仕上がりになります。
使うキットにより、アイシングのツヤや滑らかさが変わりますので、使い分けて作るのも、面白味がでます。
クッキーの上に描いていくポイントは、まずは縁取りをすることです。
アイシングを入れた絞り袋は、クッキーに付けるのではなく、少し持ち上げて、ゆっくりたらすイメージで描いていきます。その後、中を塗り土台をつくり、その上に模様を描いていきます。土台が乾く前に模様を描くのと、乾いてから描くのでは、模様の凹凸も変化するため、イメージに合わせて仕上げていきます。
出典: iambaker.net
アイシングクッキーの硬さについて
模様を描く時にはアイシングの硬さがポイントとなります。
最初に縁取りをしたり、模様を描く時には、固めの方が作業をしやすいですし、土台の中を塗る時には、柔らかい方が伸ばしやすいです。アイシングの硬さは、水の分量で変わりますので、数種類の硬さを作っておくと便利です。
市販のカラー剤を使う事で、豊富なカラーバリエーションを楽しむことも出来ます。
趣味として夢中になる方も多く、作った作品はギフトとして渡す事ができ、喜んでもらえるのも魅力の一つです。
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